se trata en general de dos sustancias separadas por la menbrana celular la cual al ronperse permiten que reaccionen produciendo las sustancias odoriferas
El ajo contiene dos sustancias anlina y la alinasa
Solo al ronper la menbrana se produce el caracteristico olor a ajo devido a la nueva sustancia alicinal
Con las cebollas ocurre algo semejante que con los ajossolo al triturarlas macerarlas cortarlas se produce el olor caracteristico y en este caso el lagrimeo constante
Hay muchos remedios casertos pera el llanto que produce la cebolla
1 sostener un pedaso de cebolla en la cabeza : efectivo mantine los ojos alejados de los gases
2 sostener un cerillousado en los dientes : efectivo el carbon sostiene los gases
3enfriar la cebolla antes de cortarla :efectivo disminuye las sustancias volatiles
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